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人時生産性とは従業員1人が1時間で生み出す粗利益を示す指標です。計算式や業態別の目安値、DXによる改善方法をわかりやすく解説します。

中食とは、調理済み食品を購入して自宅で食べる食事形態です。市場規模約10兆円の成長分野を、小売DXの視点からわかりやすく解説します。

値下げ（マークダウン）とは、商品の売価を引き下げる販売施策です。見切り販売や廃棄ロス削減との関係、業態別の運用、IT活用による最適化をわかりやすく解説します。